รีวิวอาหารฝีมือคุณแม่(part4)

บ้านนวล

อาหารไทยเมนูพื้นบ้านดูธรรมดาๆ แต่ฝีมือการทำอาหารของแม่ครัวนี่ซิไม่ธรรมดา บวกกับการคัดสรรวัตถุดิบที่ดีและสดใหม่ ทำให้รสชาติอาหารแต่ละจานมีรสชาติโดดเด่นชัดเจน ร้านนี้มีแค่สองโต๊ะ เปิดแค่รอบกลางวันกับตอนเย็น ฉะนั้นคิวจองจะยาวไปไกลเป็นเดือน ใครชอบกินกุ้ง ไม่ควรพลาดสองเมนูนี้: “กุ้งผัดมันกุ้งสูตรมหาชัย” : การผัดกุ้งกับมันกุ้งและกระเทียม ทำให้ได้น้ำซอสข้น ๆ กินกับข้าวสวยอร่อยมาก “กุ้งทอดเกลือ” กุ้งทอดผัดกับเกลือและกระเทียมไทย กระเทียมเจียวนี่โปะมาเต็มจานกุ้งเลย ตักน้ำมันราดทานกับข้าวนี่ กินกันเพลินเลย

Bangkok Bold Kitchen (Riverside Plaza) ริเวอร์ไซด์ พลาซ่า

“ร้านอาหารไทยแท้มีเมนูสร้างสรรค์ที่อร่อยไม่เหมือนใคร ภายในร้านตกแต่งแบบไทย ๆ มาเริ่มกันที่ “ข้าวตังกรอบ ซอสปู” ปูเเน่นเต็มถ้วย รสชาติกะทิและการปรุงรสเป๊ะมาก คืออร่อยเลย, “เนื้อปลาทูผัดชะอม กากหมูกรอบ” จานนี้เด็ดค่ะ รสนี่นัวอร่อยมาก ๆ ปลาทูกับความกรอบ และรสของชะอมเข้ากันดี และ “แกงจืดดอกแค” เป็นซุปไข่น้ำได้รสหวานจากหอมใหญ่กับดอกแคยัดไส้หมูสับเข้ากันอย่างบอกไม่ถูก ร้านนี้เป็นร้านโปรดในดวงใจเลย เดี๋ยวจะกลับมากินให้ครบทุกเมนู

บ้านขนิษฐา สาทร

“ร้านอาหารไทยระดับไฮเอนด์ ที่ไม่ได้หรูแต่ร้านหรือหน้าตาอาหาร แต่รสชาติยังเลอค่า อวดแขกต่างชาติได้อย่างภูมิใจ เริ่มต้นออร์เดิร์ฟด้วย “เมี่ยงคำ” ตามด้วย “ไก่ห่อใบเตย” และ “ผัดไทยกุ้งใหญ่” ที่มาพร้อมกุ้งเนื้อแน่นตัวเขื่อง จากนั้นจึงเป็น “แกงมัสมั่น” กับ”ต้มยำกุ้งน้ำข้น” ที่ปรุงมาพอดีรสกลมกล่อม ส่วนจานผักก็มีคือ “ผัดบรอกโคลีกุ้ง” ที่ดูธรรมดา แต่รสชาติอร่อย ของหวานเป็น “ข้าวเหนียวมะม่วง” มาพร้อมกับไอศกรีมวานิลลา รสชาติเข้ากันดี ตัวร้านก็สวยด้วยการตบแต่งแบบไทยประยุกต์ ร้านนี้ใช้รับรองแขกได้อย่างน่าประทับใจ

บ้านคุณแม่

“ร้านอาหารไทยแท้ ๆ ในบรรยากาศย้อนยุคที่ตกแต่งแบบบ้านไทยโบราณดูสวยงามมีเอกลักษณ์ เป็นร้านเก่าแก่ที่อยู่คู่สยามสแควร์มาเนิ่นนาน “ยำลูกทะเล” เมนูแรกมาก็อร่อยเป๊ะเวอร์เลย รสชาติยำนี่ลงตัวไม่มากไม่น้อยเกินไป กุ้ง ปลาหมึก และหอยแมลงภู่ที่ใส่มาก็สดหวาน ลวกได้กำลังดี ปลื้มปริ่มถูกใจสุด ๆ “ไก่สะเต๊ะ” เนื้อไก่ล้วน ๆ นุ่มดีใช้ได้ หมักผงสะเต๊ะเข้าเนื้อ น้ำจิ้มก็รสชาติเข้มข้นกำลังดี

Simmer by Praha

“จัดจ้านในย่านหลังสวน ต้องยกให้ที่นี่จริง ๆ ไม่เคยรู้มาก่อนว่ามีร้านอาหารไทยคับไปด้วยคุณภาพซ่อนตัวอยู่ในย่านหลังสวนนี้ มากิน 2 รอบและ รสมือไม่เคยเปลี่ยน ยอมใจเชฟนะ ทำออกมาได้ดีทุกอย่างจริง ๆ ไม่อยากชมมาก แต่อยากให้ได้มาลองเอง ราคาก็น่ารักเมื่อเทียบกับย่านนี้ “ยำส้มโอ” เย็นเจี๊ยบ กินแล้วชื่นใจมาก มาพร้อมกุ้งแห้งตัวเบ้อเริ่มคับไปด้วยคุณภาพ “ใบเหลียงผัดไข่” ทำได้ดีหอมกลิ่นกะทะ และแน่นอนโรยกุ้งแห้งแบบจัดเต็ม “ไข่พะโล้” นี่คือนัวสุด หมูนุ่มแทรกมัน กลิ่นพะโล้เตะจมูกมาก

รัตน์แก้ว เทวา บูติคโฮเทล

“ร้านแบบเรือนไทยโบราณ รายล้อมด้วยสวนสวยสงบร่มรื่น ตกแต่งแนวไทยประยุกต์ได้อารมณ์วินเทจหน่อย ๆ เน้นเฟอร์นิเจอร์ที่ทำจากไม้ เน้นอาหารไทยโบราณและอาหารพื้นเมืองจากภาคตะวันออกเป็นหลัก ทั้งวัตถุดิบ เครื่องปรุง และของสดต่างๆนั้นสั่งตรงมาจากจังหวัดตราด “แกงหมูชะมวง” เป็นแกงที่ต้องมีครบรสทั้งเปรี้ยว เค็ม หวาน เครื่องแกงนั้นเข้มข้น เข้าน้ำเข้าเนื้อดีกับเนื้อหมูติดมันที่เคี่ยวจนนุ่มแถมให้มาซะหลายชิ้น ใบชะมวงก็เคี่ยวเปื่อยดี เป็นชามที่ปลื้มที่สุด

<<<กลับหน้าหลัก